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A true koji-based kitchen fairy. It enhances every dish:  Round off the vegetables in the pan with a tablespoon, the gravy, the cake batter ... wherever a bit of whipped cream would not be out of place, Umami Liquid creates a taste miracle. 

 

Ingredients : rice, water, cultures (Aspergillus oryzae) - Koji culture

Origin : all ingredients from organic farming

Capacity: 500ml

Umami Liquid | Augora

€8.80Price
Sales Tax Included |
  • In order to ship the product safely, the bottle is also sealed in a vacuum bag.

    Please remove the product after delivery and keep the bottle in the fridge. This will extend the shelf life.

    The product contains active cultures, which means that the fermentation process continues continuously. At the stage of lactic acid fermentation, the product will start to foam. The sour note is intentional and will give your dishes an even more differentiated aroma.

  • Amazake-Banana Porridge:

    Zutaten:

    • 1/2 Tasse Haferflocken
    • 1 Tasse Mandelmilch oder eine andere Pflanzenmilch
    • 1/4 Tasse Amazake
    • 1 reife Banane, zerdrückt
    • 1 TL Zimt
    • Eine Prise Salz
    • Frische Beeren und gehackte Nüsse zum Garnieren

    Anleitung:

    • In einem Topf die Haferflocken, Mandelmilch, Amazake, zerdrückte Banane, Zimt und Salz vermischen.
    • Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
    • Die Hitze reduzieren und das Porridge köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ca. 5-7 Minuten).
    • Das Porridge in eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischen Beeren und gehackten Nüssen garnieren.
    • Sofort servieren und das köstliche Amazake-Banana Porridge genießen!

    Dieses Amazake Porridge ist ein wunderbares Frühstück, das mit natürlicher Süße und einer Fülle von Nährstoffen aus Amazake und Bananen aufwartet. Die Kombination aus Haferflocken und Amazake verleiht dem Porridge eine cremige Textur und einen köstlichen Geschmack. Die frischen Beeren und Nüsse bringen zusätzliche Frische und Knusprigkeit in das Gericht. Probieren Sie dieses einfache und gesunde Rezept aus und starten Sie Ihren Tag mit einem genussvollen Frühstück! 😋🥣🍌🍓

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