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Unsere frischen Wakame-Algen stammen aus den klaren Gewässern der portugiesischen Atlantikküste und werden direkt nach der Ernte schonend in Salz eingelegt, um ihre wertvollen Nährstoffe und ihren einzigartigen Geschmack zu bewahren. Diese köstlichen Meeresalgen zeichnen sich durch ihre zarte, fleischige Textur und ihr mildes, leicht süßliches Aroma aus, das perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt.

 

Vorteile für die Ernährung:

  • Reich an Mineralstoffen: Wakame-Algen sind besonders reich an Kalzium, Magnesium und Eisen, die zur Stärkung der Knochen, Muskeln und des Immunsystems beitragen.
  • Hoher Gehalt an Jod: Wakame unterstützt eine gesunde Schilddrüsenfunktion und fördert den Stoffwechsel durch ihren natürlichen Jodgehalt.
  • Ballaststoffreich: Die enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und helfen bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems.
  • Antioxidantien und Vitamine: Wakame enthält Beta-Carotin, Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C, die zum Schutz der Zellen und zur Steigerung des allgemeinen Wohlbefindens beitragen.

 

Verwendung in der Küche:

  • Salate: Nach dem Entsalzen perfekt für frische Wakame-Salate mit Sesam und Reisessig.
  • Suppen: Eine klassische Zutat in Miso-Suppe oder Ramen, um Tiefe und Nährstoffe hinzuzufügen.
  • Beilagen: Gedämpft oder kurz blanchiert als gesunde Beilage zu Fisch- oder Reisgerichten.
  • Smoothies: Wakame kann auch in Smoothies verwendet werden, um einen nährstoffreichen Boost zu geben.

 

Tipp: Vor der Verwendung sollten die Wakame-Algen gründlich in kaltem Wasser gespült und für ca. 10-15 Minuten eingeweicht werden, um den Salzgehalt zu reduzieren und die natürliche Textur wiederherzustellen.

 

Zutaten: Wakame Algen, Salz

Füllmenge: 100g

Bio Wakame Algen | frisch

€5.80Price
Sales Tax Included |
  • Nährstoff Pro 100 g (frisch, in Salz eingelegt)
    Energie ca. 45 kcal
    Eiweiß ca. 3.0 g
    Fett ca. 0.6 g
    Kohlenhydrate ca. 9.0 g
    Ballaststoffe ca. 0.5 g
    Natrium ca. 6,000-9,000 mg (durch Salzeinlage)
    Kalzium ca. 150 mg
    Eisen ca. 2.2 mg
    Magnesium ca. 107 mg
    Jod ca. 150 µg
    Vitamin A ca. 100 µg
    Vitamin C ca. 3 mg

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