Dulse Algen sind Rotalgen. Sie sind fein-blättriger und zarter als ihre Grünalgen-Kollegen. Sie stammen aus dem Atlantik vor Irland und werden schonend dort per Hand geerntet. Dulse Algen lassen sich gut rösten und verströmen dann eine speckartige Note.
 
Was macht Dulse-Algen toll?
Algen sind extrem nährstoffreich, sie liefern Mineralstoffe wie Jod, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor und enthalten zudem einen bemerkenswerten Anteil an pflanzlichem Protein.
Algen enthalgten dazu Vitamine der A- und B-Gruppe, sowie antioxidative Pflanzenstoffe, die dazu beitragen können, Zellstress entgegenzuwirken.

Ihre löslichen und unlöslichen Ballaststoffe können die Verdauung unterstützen und ein längeres Sättigungsgefühl fördern.
 
Unsere Algen sind naturbelassen und somit frei von unnötigen Zusätzen, in Gerichten sorgen sie für Umami und liefern ein angenehmes Meeraroma. Der vegane Geruch des Meeres.
 
Küchenideen & Verwendung
- Trocken über Gemüse, Eierspeisen, Suppen oder Sandwiches streuen.
- Eingeweicht und fein geschnitten in Salate
- In der Pfanne kurz mit wenig Öl rösten – Dulse wird knusprig und entfaltet ihren Geschmack.