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The sweet taste of the chestnuts is retained, but with additional complexity that a chestnut would not have.

Perfect for flavoring sauces and vegetables. Rub it into the white meat and marinate overnight. Delicious

ingredients: chestnuts, rice, cultures (Aspergillus Oryzae on rice), salt

capacity: 130g

producer: Augora ferments

Chestnut Umami Miso Paste | Augora

€12.80

Sales Tax Included |

Quantity

Zutaten:

1 kleiner Kürbis (z. B. Hokkaido-Kürbis), entkernt und in Scheiben geschnitten

1 TL Maroni Miso

1 TL Ahornsirup

1 EL Olivenöl

1 TL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)

Optional: Sesamsamen und frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

Den Kürbis waschen, entkernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

In einer Schüssel Maroni Miso, Ahornsirup, Olivenöl und Sojasauce zu einer glatten Glasur vermischen.

Die Kürbisscheiben in die Schüssel geben und gut mit der Glasur vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Die marinierten Kürbisscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Den Kürbis 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis er weich und leicht gebräunt ist. Gegebenenfalls zwischendurch wenden.

Optional mit Sesamsamen und frischer Petersilie garnieren und servieren.

Dieser gebackene Kürbis mit Maroni Miso-Glasur ist eine köstliche Beilage oder kann auch als Hauptgericht serviert werden. Die Kombination aus dem süßlichen Kürbis und der herzhaften Maroni Miso-Glasur verleiht dem Gericht eine wunderbare Geschmackskombination. Guten Appetit! 😋🌱 #MaroniMiso #Rezept #Vegan

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