Was braucht man als Grundausstattung zum Fermentieren?  Mit unserem Set sind Sie bestens gerüstet. 
 
Gläser inkl. Beschwerungssteine, bestes Salz, Gochugaru für Kimchi, Senfsaat für den Rest... und das richtige Buch, das Sie anleitet. Damit nichts mehr schief gehen kann.
 
Grundoption
- 2x Bügelgläser (je 1 Liter)
- 2x Beschwerungssteine
- 1x Gochugaru - Chili für Kimchi (120g im Vakuum)
- 1x Senfsaat
- 1x Halit Ursalz
- 1x Uyuni Wüstensalz
 
Bücheroptionen:
- Kirsten Shockey: Fermentieren
Schritt für Schritt leitet Kirsten Shokey an. Wie es geht und wie nicht. Viele tolle, saisonale Rezepte angefangen von Klassikern wie Sauerkraut und Kimchi, aber auch feine Chutneys und Saucen. ABSOLUTE EMPEHLUNG!
 
- Ae Jin Huys, Kimchi
Kimchi Bücher gibt es wie Sand an den Stränden Koreas. Diese hier hat uns am besten gefallen. Tolle Rezepte, schöne Bilder. Kein 100% Einsteigerbuch, da es Details die schief gehen können, nicht im Detail erläutert, aber für alle die schon ein bißchen wissen wie es geht, eine tolle Inspirationsquelle für was Kimchi alles sein kann