Nomen est omen
Gigantes sind die Hünen unter den Bohnen. Ihre Größe hat einen klaren Vorteil - sie haben in Summe viel mehr "Fleisch" als Haut und das macht sie cremiger und zarter als viele ihrer Kollegen.
 
 
Nährwert & Eigenschaften
Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Gigantes:
reich an pflanzlichem Eiweiß
ballaststoffreich
mineralstoffhaltig
👉 sättigend, nährend und vielseitig einsetzbar
Durch ihre Struktur nehmen sie Aromen besonders gut auf – ideal für langsame, aromatische Zubereitungen.
 
🍲 Klassische Zubereitung: Gigantes Plaki
Gigantes werden traditionell im Ofen gegart – in einer Sauce aus:
Tomaten
Olivenöl
Zwiebeln
Knoblauch
Kräutern (Oregano, Petersilie)
 
Die Bohnen werden zuvor eingeweicht und gekocht, anschließend in der Sauce gebacken, bis sie weich sind und die Oberfläche leicht karamellisiert.
Das Ergebnis ist ein Gericht, das zwischen Eintopf und Auflauf liegt – herzhaft, tief aromatisch und zugleich schlicht.
 
Füllmenge: 500g