Wheat-sour crockery. The basis for your self-baked baguette, bread or also for brioche & Panettone is ideal.
Sourdough - wheat
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Details on the subject of storage, as well as instructions on how to best use your sourdough, can be found here .
Sauerteig wird im Kühlschrank gelagert. Einmal in der Woche will er mindestens gefüttert werden. Hierzu in einem frischen Behältnis 50g Weizenmehl und 50g Wasser vermischen und 10g ihres Weizensauers dazumengen. Dann 2 Stunden bei Raumtempertur "anspringen" lassen und wieder in den Kühlschrank geben.
