Lutz Greißler schreibt seit vielen Jahren den führenden deutschen Blog, wenn es ums Brotbacken geht. In den letzen Jahren ist er zu einem der wichtigsten Autoren rundums Bröteln geworden. Aus seinen Almkursen in Österreich entstand dieses wunderschöne Werk mit vielen Rezepten zu speziellen österreichischen Mehlsorten, wie Waldstaudenroggen, Tauernroggen, usw..
 
 
Lutz Geißlers Almbackbuch
von Lutz Geißler
gestaltet von Miriam Strobach
240 Seiten, gebunden
erschienen 2020 im Ulmer Verlag