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COOKS IN RESIDENCE

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Johannes Schartner

3-star crowned fermentation culinary artistry!

Johannes and Augora share a history of departures. The last time he cooked at Augora, he was on his way to Copenhagen. This time, his move is not as far, but more permanent. He is taking over his parents' business in Altenmarkt.

But before that happens, he will cook once more at Augora.

DON'T MISS IT... or you'll have to pilgram to the Alps!

 

5-course menu                € 89

TERMINE

  • Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Sat, Sep 14
    Sep 14, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Sep 14, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Ein Abend, 5 Gänge, Pflanzliches, Fermentiertes und vieles mehr!
  • Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Sun, Sep 15
    Sep 15, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Sep 15, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Ein Abend, 5 Gänge, Pflanzliches, Fermentiertes und vieles mehr!
  • Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Sat, Oct 12
    Oct 12, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Oct 12, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Ein Abend, 5 Gänge, Pflanzliches, Fermentiertes und vieles mehr!
  • Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Flora & Rauna: Vegan Pop Up Restaurant
    Sun, Oct 13
    Oct 13, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Oct 13, 2024, 7:00 PM – 11:00 PM
    Augora Fermente Wien, Stumpergasse 1A, 1060 Wien, Österreich
    Ein Abend, 5 Gänge, Pflanzliches, Fermentiertes und vieles mehr!
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