Aus der Notwendigkeit die vielen Zitronen Marokkos haltbar zu machen, entstand die Salzzitrone. Sie kontrastiert aber nicht nur marokkanische Eintöpfe wunderbar, sondern läßt sich überall dort wunderbar einsetzen, wo intensive Geschmäcker (Lamm, Muscheln) einen Gegenpol wollen.

Unsere Zitronen sind vergleichsweise mit wenig Salz fermentiert und behalten dadurch ihren Zitruspep.

 

Zutaten: Zitronen, Meersalz grob

Herkunft Zitronen: Azienda Biologico Torneo, Siracusa, Italien

Füllmenge: 250g

Salzzitronen | Augora

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  • Gekühlt lagern. Unpasteurisiert. Besonders wertvoll, wenn nicht über 40 Grad erhitzt.