Handwerklicher Essig aus einer äußerst langsamen spontanen Azetifizierung von hochwertigem Rotwein, weder verdünnt noch pasteurisiert, anschließend für mindestens 6 Jahre in Eichenholzfässern gereift.
Die große aromatische Komplexität macht ihn zu einem erstklassigen Essig, mit Aromen von Holz und Brandy; die intensiven oxidativen Noten, fast erdig, erinnern stark an oxidierte Weine wie Marsala und Madeira.
 
Füllmenge: 250ml