7 Jahre lang und keinen Tag kürzer, darf diese Balsamcio Essenz in der herrlichen Ebene um Modena schummern, bevor es in edlem Gefäß Käse, Erdbeeren, Feigen und vieles mehr verfeinert. 
 
Von industrieller Mischung von Zucker, Essig und Most will die Acetaia San Giacomo nichts wissen. Traubenmost und Eichenfaß sind das einzige, was gebraucht wird... und natürlich die kleinen Helferchen, die sich im Mikroklima um Modena so wohl fühlen - die Essigbakterien.
 
Füllmenge: 250g