Die Shoyu aus Einkorn und Soja von Luvi wird nach traditionellen japanischen Methoden hergestellt und 24 Monate lang gereift. Daraus entsteht eine tief dunkle Sauce mit einem vollem, tiefen Umami.
 
Einkorn, eine Urgetreidesorte, verleiht der Shoyu eine leichte nussige Note und eine subtile Süße, die perfekt mit der umami-reichen Basis der Sojasauce harmoniert.
In der heimischen Manufaktur Luvi werden nur die besten Zutaten verwendet. Die Sojabohnen stammen aus nachhaltigem Anbau und werden sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Luvi setzt auf traditionelle Gärungsprozesse, die der Shoyu ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleihen.
 
Die Shoyu aus Einkorn und Soja von Luvi eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Als Abrundung für Gerichte einfach am Ende statt Salz etwas Shoyu auf das Gericht. In Suppen, auf Pasta, in Risottos oder auf Gemüse und Fleisch. Wir verwenden zum Ablöschen von Tempeh oder Fleisch immer nur Shoyus.