Oxymel - oft auch Sauerhonig genannt - ist ein Essigauszug aus Kräutern oder Pflanzen. Wir verwenden gerne Bitterpfanzen wie Löwenzahn, den artischoken-ähnlichen Kardy oder die chinesische Keule (Celtuce) dafür. Süß, sauer und bitter in einem. Schmeckt herrlich, entgiftet und reguliert den Säuren-Basenhaushalt. Im Sommer mit Wasser aufgespritzt - ein tolles Erfrischungsgetränk. Im Winter mit warmen Wasser als Tee-Essenz.
 
Das Spiel zwischen sauer, süss und bitter lässt Oxymel neben seinen gesundheitlichen Vorzügen auch zu einem kulinarischen Feinspieler werden. In Cocktails, in Dressings oder einfach mit Wasser aufgespritzt ist es auf Grund seiner breiten Geschmacksnuancen immer überraschend.
 
Für uns Oxymel verwenden wir feinsten steirischen Bienenhonig und Bitterkräuter aus biologischem Anbau.
 
Verwendung von Oxymel
Oxymel kann man wie Medizin Teelöffelweise vor oder nach der Mahlzeit zu sich nehmen.
Wir lieben ihn aufgespritzt mit (prickelnd oder still je nachdem). Er ist auch eine begehrte Zutat für Cocktails und andere Mixgetränke.
Wunder wirkt er auch beim Kochen. Marinaden, Saucen und Dressings mit Oxymel "aufmotzen".
 
Füllmenge: 200ml