Kochkurs: Pflanzen essen
veganer Kochkurs mit Fokus auf Fermentation
Service Description
In diesem Kurs holen wir das Maximum aus der pflanzlichen Küche raus. Wir zaubern Umami hinein, wo es keiner vermutet. Wir kitzeln den Gaumen mit Aromen, die man nie mit Pflanzen in Verbindung bringen würde. Aus der Beilage wird der Hauptakteur. Wir entdecken die unterschiedlichen Facetten, die man Gemüse entlocken kann, je nachdem wie es zubereitet wird. Gedämpft, gebraten, fermentiert, gegrillt, geröstet oder roh. Ein tiefer Einblick in die Schatztruhe der Flora. Wir kochen mit biologischen, regionalen Zutaten. Wir verzichten in diesem Kurs komplett auf den Einsatz von tierischen Produkten. Jeder Kurs hat einen Schwerpunkt, den wir bearbeiten. Am Ende wird gespeist & getratscht. In der Kursgebühr beinhaltet sind alle Zutaten, sowie das anschließende Diner inklusive Getränken. Kursinhalt: 25.10: Kochen mit Tofu 29.11: Veganes Weihnachtsmenü
Storno Bedingungen
Die Anmeldung für einen Kurs ist verbindlich und gilt für den ausgewählten Kurs sowie die angegebene Personenanzahl. Ihre Anmeldung ist mit der Buchung im Webshop gültig. Für die verbindliche Reservierung bitten wir Sie, eine gültige Zahlungsmethode (z. B. Kreditkarte) zu hinterlegen. Dies dient ausschließlich der Absicherung – ein Einzug erfolgt nur im Falle einer Stornierung gemäß unseren Bedingungen. Eine kostenlose Umbuchung auf einen anderen Kurstermin ist bis spätestens zwei Wochen vor Kursbeginn möglich. Erfolgt eine Stornierung oder Umbuchung später als 2 Wochen vor Kursbeginn – unabhängig vom Grund, auch bei Krankheit – wird eine Stornogebühr in Höhe von 50 % der Kursgebühr fällig. Bei Nichterscheinen oder Absage am selben Tag werden 100 % der Kursgebühr berechnet. Die gebuchten Plätze sind übertragbar auf andere Personen. Die Teilnahme an den Kurs erfolgt auf eigene Gefahr.